Beaulieu Vineyard Rarity Rutherford Napa Valley 【Magnum】2016

＜ワインデータ＞
タイプ：赤ワイン
飲み口：フルボディ
生産年：2016年
生産国、生産地：アメリカ・カリフォルニア・ナパバレー
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン95%、プティ・ヴェルド5%
熟成：100% 新フレンチオーク樽にて 22 ヶ月熟成
容量：1500ml
アルコール：15.3%

＜スコア＞
Vinous　97
★188ケースのみ製造

＜ワインメイキング＞
リザーブワインの製造のみを専門とする最先端のワイナリー（BV：ボーリューヴィンヤード）では、丁寧に除梗されたブドウの果実を光学的に選別し、最高品質の果実のみを残しています。オークの特徴を取り込むため、そして、しなやかな口当たりを高めるために、「レアリティ（Rarity）」の構成成分の半分以上をオーク樽にて、樽発酵し、残りをステンレスタンクとコンクリートタンクで発酵させました。発酵中、BVのワイン製造チームは複雑さを高めるために樽を 4回/日 回転させました。浸漬に続いて穏やかにプレスした後、ワインを樽に戻し、マロラクティック発酵と熟成を行いました。ダークフルーツの驚異的な強さのバランスをとるために、このワインを100パーセントのフレンチオーク新樽で熟成させています。このブレンドに BV 畑 No.1 のプティ ヴェルドを 5% 加えて、より多くの構造と風味の層を加えました。ワインメーカーのトレバー・ダーリングとアシスタントワインメーカーのミーガン・トゥウィッチェルは、2018年1月にブレンドし、混ざり合うのに十分な時間を与えた後、その年の夏の終わりに瓶詰めしています。

＜味わい＞
「ベルベットの手袋をはめた鉄の拳」の完璧なたとえであるボーリュー ヴィンヤード 2016 レアリティは、信じられないほどの力強さと重量感をもたらし、フィネス、エレガンス、豊かでしなやかなテクスチャーを1つの並外れたカベルネ ソーヴィニヨンに組み合わせています。ダークブラックベリーとカシスの香りが弾け、ローストコーヒーの要素が口に広がり、カシスとカシスの濃厚なフレーバーとともに、アニス、ダークチョコレート、砕いたスミレの香りが広がります。完全に統合された「ラザフォード ダスト」のタンニンは無限に続き、明るい酸味が果実の純粋さを強調します。まったく新しい樽での樽発酵と熟成から、シームレスに統合されたバニラとオークのスパイスのニュアンスが、層状のカベルネ・ソーヴィニヨンの表情にさらに複雑さを加えています。そして、最終的には優雅さと複雑さで終わり、フィニッシュにはブラックベリーとサルサパリラの永遠のフレーバーが残ります。時代を超越したワインで、何十年もセラーで保管する価値があります。

＜ヴィンテージ＞
2016年ヴィンテージは、ワインメーカーの夢のヴィンテージと考えられています。美しい果実、驚異的な濃度の味わい、高度に飽和した色、そして複雑さの層を備えたカベルネ・ソーヴィニヨンを生産するのに最適な年でした。比較的乾燥した 1 月の後、2 月にはかなりの雨が降り、芽吹きの間は理想的な条件が続きました。2015 年よりも約 1 週間遅く摘み取りが始まり、ブドウの風味が完全に成熟するまでゆっくりとしたペースで摘み取りが続けられ、穏やかな季節が続いたことで酸のバランスが取れ、風味の層に複雑さが加わりました。

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